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雷山田鲤
作者:lsxc 文章来源:本站原创 更新时间:2016/8/2 9:35:31

雷山田鲤,又名高坡鲤鱼,苗语称乃格华,家喻户晓的传说“鲤鱼跃龙门”,特指黄河流域境内的黄河鲤鱼,而当时广西境内的西江流域也有南龙门的传说,因为南方水系的鱼要到龙门山必须先下海,路途遥远,龙母则在广西梧州西江流域架设南龙门,跳过南龙门的鱼也就是今天雷公山脉腹地西江水系的田鲤,恰逢改革开放的雨露,黔中大地必将谱写新的农门神话。

雷山田鲤虽出自稻田而无泥腥味,肉嫩味可口,鱼鳞片柔软可食,营养十分丰富,深受人们的喜爱。田鱼可以用糯米和少量辣椒腌,制作成腌鱼非常香而且美味。田鱼也可以制作成田鱼干食用,非常的香脆可口,是当地人的送礼佳品。


 
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